Acı Biber Salçası (Gün Kurusu) (Gaziantep)

Çiftçilerimizin büyük emekle yetiştirdiği acı kırmızı biberler tarlalardan hasat edildikten sonra temiz bir şekilde yıkanır. Ardından sapları ve çekirdekleri çıkarılır. Acı kırmızı biberler ortadan dilimlenir ve temiz bir yerde güneş altında içerisindeki su miktarı azalması için güneşlendirilir. Güneşlenen ve su kaybeden acı kırmızı biberler makineden geçirilir. Makineden daha küçük parçalara ayrılan biberler tekrar güneşte bekletilir. Sonrasında suyunu kaybeden acı kırmızı bibere tuz ilavesi yapılarak saklanacak kaplara alınır.Ürünümüzü sert plastik şişelerde gönderimi sağlıyoruz. Ürün net 1 kilogram salça içermektedir.